deswegen gehe ich auch zu diesem mittagstisch. die tiere stehen 12km von hier wo die metzgerei auch ihre hauptstelle hat. alles lokal
rind- und schweinefleisch holen wir eigentich nur bei einer bekannten hier im schwarzwald. die haben einen bio bauernhof und schlachten 2x mal im jahr. die bieten dann pakete nach gewicht an wo dann alles mögliche drin ist, vom hackfleisch, über steaks, braten, knochen, etc.
@AnexisTim hase wäre auch mal wieder was. meine oma hat früher immer so nen geilen hasenscmorbraten mit spätzle gemacht…